17 août 2008

Salade jaune

Je cherche toujours des salades originales à faire l'été, des choses qui changent de la tomate mozzarella. Cette salade est un peu longue à préparer, les ingrédients devant tous être coupés en petit dés. Elle peut surprendre par l'originalité du céleri, mais si vous la testez, vous risquez fort d'en devenir accros. Pour 4 personnes Un bouquet de céleri branche 2 escalopes de poulet 1 pomme Granny Smith 2 oeufs 1 citron 1 poignée de raisins secs blonds Mayonnaise, curry, sel, poivre Faire cuire les... [Lire la suite]
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13 août 2008

Salade de petits poulpes aux légumes du sud

J'avais depuis longtemps un paquet de tentacules de poulpes dans mon congélateur, j'ai testé cette petite salade qui s'est avérée bonne et très fraîche. Pour 4 personnes (en entrée) ou 2 personnes (en plat principal) : 500 grammes de tentacules de poulpes ou de petits poulpes entiers 1 barquette de tomates cerises 1 pot de poivrons rouges cuits (ou un poivron rouge frais grillé au four ou au barbecue) 2 cébettes ou 2 petits oignons blancs 1 bouquet de basilic frais Huile d'olive, vinaigre balsamique, sel et... [Lire la suite]
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09 août 2008

Salade de pastèque à la menthe et à la féta

J'adore Jamie Oliver, le prodige anglais de la cuisine. Avec lui tout a toujours l'air simple et appétissant. Je me suis empressée de lui emprunter cette recette délicieuse, surtout que je suis fan de pastèque. Pour 4 personnes 1 petite pastèque 1 bloc de féta 3 grandes branches de menthe 1 citron de l'huile d'olive du poivre Couper la pastèque en morceaux, en enlevant les gros pépins noirs. La mettre dans un saladier avec féta émiettée ou coupée en dés, un jus de citron, la menthe hâchée, une rasade... [Lire la suite]
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