03 février 2009

Galettes de pois chiches aux carottes (sans gluten, sans oeufs, sans lactose)

Vu qu’à l’heure actuelle je ne peux quasiment rien manger sans être malade, ça m’oblige à faire preuve d’imagination et ça donne parfois des recettes originales et plutôt bonnes. Pour 2 personnes 1 petit verre de farine de pois chiches 1 petit verre ½ d’eau 4 petites carottes 1 orange 1 poignées de raisins secs blonds 1 poignées de raisins secs blonds 1 poignée de graines de sésame sel, poivre, graines de cumin Mélanger la farine et l’eau avec un fouet, saler et poivrer légèrement.... [Lire la suite]
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07 août 2008

Tofu grillé aux courgettes

Je suis pas une méga fan du tofu, ça n'a pas trop de goût et c'est surtout la consistance caoutchouteuse qui me dérange. Mais j'ai trouvé une recette qui permet de lui enlever un peu ce côté "pneu". Pour 2 personnes 2 petites courgettes 1 bloc de tofu fumé (ou nature si vous préférez) de l'ail de la sauce soja des graines de sésame Faire cuire les courgettes à feu vif dans une poèle avec un peu d'huile (elles doivent rester légèrement croquantes). Saler, poivrer et parsemer d'un peu d'ail congelé.... [Lire la suite]
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