17 septembre 2008
Petits feuilletés à la cannelle et au sucre roux
Et encore un dessert à la cannelle ! Ces petits feuilletés sont aussi bons tièdes que froids.
Pour une quinzaine de pièces :
Une pâte feuilletée prête à dérouler
40 gramme de beurre doux
5 cuillères à soupe de sucre rapadura (sucre complet) ou de sucre roux
2 cuillères à café de cannelle
Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre dans une casserole, y incorporer le sucre et la cannelle. Etaler la pâte obtenue sur la pâte feuilletée déroulée. Rouler un côté jusqu’au milieu, faire pareil avec l’autre. Poser les petits feuilletés à plat sur une plaque recouverte de papier sulfurisée. Faire cuire le temps qu’ils dorent sans oublier de les tourner à mi cuisson.
Nota Bene : En cuisant le sucre et le beurre vont s’étaler un peu, ce qui permet de caraméliser les gâteaux.